參訪隨筆：品味在地，發掘商機——「禾京食方」參訪紀實

2025 年 11 月 20 日｜參訪地點：禾京食方

今天的校外參訪行程來到了「禾京食方」，這不只是一場味蕾的饗宴，更是我們在「創意與生意」課程中，觀察在地產業如何將傳統食材轉化為精緻品牌的絕佳機會。

在參訪過程中，我們深入了解了「禾京食方」的營運核心：如何透過對食材品質的堅持，以及對用餐環境美學的規劃，將看似平凡的飲食提升至藝術層次。這對於正在進行「茶盤與木工藝品」創作的我們來說，具有極大的啟發——不論是美食還是工藝品，如何說出「動人的故事」並建立「獨特的品牌價值」，正是「生意」成敗的關鍵。

我們也特別觀察了其產品的視覺呈現與包裝設計。從空間佈置到餐桌上的器皿選擇，每一處細節都展現了「藝生活」的理念。在與經營者的交流中，我們看見了在地微型創業的無限可能：只要掌握創新的頭腦與對生活的熱誠，即便是傳統產業也能煥發全新的商業生機。

這趟參訪為我們這學期的「第三人生」旅程增添了豐富的素材。透過實地走訪這類優質的在地企業，我們不僅看見了「創意」如何落實為「生意」，更激勵了每位學員在後半場人生中，繼續開創屬於自己的精彩版圖。